Diş Hekimi Mustafa Metin AKYOL İzmir doğumludur. Lise Öğretimini İzmir Atatürk Lisesi’nde tamamlamıştır. 1981 yılında Marmara Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesi’nden mezun olan Mustafa Metin AKYOL, 42 senedir mesleğini başarı ile icra etmektedir. 29 yıl boyunca mesleğini İzmir’de icra eden Mustafa Metin Akyol, 2008 yılından beri Bodrum’da ikamet etmekte ve Bodrum’da diş hekimliği yapmaktadır. Bodrum’da bulunduğu dönemde 8 yıl kendi muayenehanesini çalıştırıp daha sonrasında çeşitli kliniklerde şeflik yapmıştır.
Mustafa Metin Akyol bir kız, bir erkek çocuk babasıdır. Mesleki ilgi alanları ağız çene ve diş cerrahisi ve protetik tedavilerdir. Hobileri arasında fotoğrafçılık, voleybol ve denizcilik bulunmaktadır. 2021 yılı itibariyle kurucu ortak olarak Dentiora Ağız ve Diş Sağlığı Polikliniği ekibine katılmıştır.
Bodrum Fotoğraf Amatörleri Derneği üyesi olan Mustafa Metin Akyol, 1 dönem de dernekte başkanlık görevini yürütmüştür.